脂肪肝是由于肝细胞内脂肪的堆积过多而产生的一种病变，严重威胁着人类的身体健康，并且仅次于病毒性肝炎的第二大肝病。但是一般来说，脂肪肝又属于一种可逆性疾病，早期诊断并及时治疗常可恢复正常。那么在治疗的期间，我们对于哪些食物应该减少食用的几率呢？

　　1、脑髓

　　现代医学认为，脑髓亦属高胆固醇食品，且每100克猪脑中含有胆固醇3100毫克，每100克牛髓中脂肪含量可高达95.8克，可见脑髓中胆固醇含量较高，所以脂肪肝应忌食动物脑髓。

　　2、肥猪肉

　　《本草备要》中记载：“猪肉，其味隽永，食之润肠胃，生精液，丰肌体，泽皮肤。”它是一种富含动物性脂肪的食物。据分析，每100克猪肥肉中，脂肪的含量高达90.8克，这种高动物性脂肪食物，对于脂肪肝患者，应当忌食。

　　3、猪脑

　　中医说它能“补骨髓，益虚劳”，并有补脑作用。但现代医学认为，它是一种高胆固醇食品。据分析，每100克猪脑中含有胆固醇3100毫克，列各类食物之首。高胆固醇食品长期服用，对预防脂肪肝也是不利的。对已患有脂肪肝者，理应忌食为妥。

　　4、鹅肉

　　《本草求真》中记载：鹅肉“发风发疮发毒，因其病多湿热，得此湿胜气壅外发热出者意也。”民间多视鹅肉为大发之物，湿热内盛者忌之。脂肪肝患者多有湿热偏盛，鹅肉甘润肥腻，含脂肪达11.2%，容易助湿生热，加重肝胆疾病的病情，凡有脂肪肝者忌食之。

　　5、牛髓

　　属于一种高脂肪食品。据分析，每100克牛髓中，脂肪含量可高达95.8克，而且是动物性脂肪。因此，患有脂肪肝者，切勿多食。平时需要保肝的朋友也不可以多吃。

　　脂肪肝严重的危害人类的健康，在日常生活中，尽量减少食用高蛋白食物，多食用纤维性的蔬菜等食物。因为脂肪肝早期并无明显症状，因为，人们最好定期进行身体检查，以便可以尽早知道身体某些方面的病变，并做到及时的治疗。