无论您购买哪种食品，食品包装上都会印有“食品标签”。标签上有很多信息，例如您最关注的生产日期和保质期，例如成分表，营养成分表，名称类别，生产者信息和其他内容。实际上，包装袋后面的文字中隐藏了许多“陷阱”，许多企业不会告诉您。他们拒绝购买“ gi头食品”，并避免踩坑。请仔细阅读本文。



“高钙牛奶”真的可以补充钙吗？
在每个人的潜意识中，每个人都必须认为“高钙牛奶是更多的钙补充剂”；但是，这实际上只是一个误会。

所谓的“高钙牛奶”实际上是“钙含量较高的牛奶”。如何使钙含量更高？实际上，在生产过程中会人工添加一些额外的钙。这时，我们应该更称其为“钙强化牛奶”。其中，可以将碳酸钙，乳酸钙，磷酸钙，柠檬酸钙和其他含钙物质作为钙剂添加到高钙牛奶中。其中，通常使用碳酸钙和乳酸钙。



在牛奶中添加额外的钙本身是受限制的。就技术本身而言，在牛奶中添加大量钙是很难实现的。这很容易破坏稳定的蛋白质系统，甚至引起沉淀和乳化等问题。它还会影响牛奶的味道和灭菌稳定性。

另外，从吸收的角度看，高钙牛奶不是“满意的选择”。牛奶本身是一种“高钙食物”，其钙吸收率非常高（牛奶中钙的三分之一以游离态存在，可以被人体直接吸收，其余三分之二的钙则以游离态存在。钙与奶酪结合。就蛋白质而言，酪蛋白被消化并易于吸收时会释放出来。由于成本的原因，高钙牛奶中添加的大部分钙都是碳酸钙，其在体内的吸收效果非常不理想，值得一看。

从科学的角度来看，所谓的“高钙牛奶”实际上只是“商人的mm头卖点”。它所含的钙含量与普通牛奶差别不大，吸收率也不令人满意。牛奶本身富含钙，因此无需添加其他类型的钙。您不必盲目地遵循“高端健康”，而适量的补充剂就是“高质量”。 ，



乳酸菌饮料不是酸奶：
超市的“乳制品”货架上有多种不同的乳制品。当每个人看到“乳酸菌饮料”时，他们总是会认为它是更健康的，甚至有些人会误解它是酸奶，即使您是为婴儿购买的。但是，乳酸菌饮料并不像您想象的那样“高”。

首先，乳酸菌饮料只是“含乳饮料”的一种，意思是“以牛奶或乳制品为原料，向乳酸菌发酵制得的乳液中加入水，白糖和（或）甜味剂。 ，由一种或多种成分制成的饮料，例如酸化剂，果汁，茶等。”。请清楚，牛奶饮料的本质只是一种“饮料”，与牛奶和酸奶等真正的乳制品不同。国家标准明确规定，纯牛奶的蛋白质含量必须≥2.9％，而乳饮料的蛋白质含量只需≥1％，营养成分差异很大。更不用说牛奶饮料，如乳酸菌饮料中含有更多的糖。定期摄入会增加人体患龋齿，肥胖，糖尿病和其他疾病的风险。建议您选择，更不用说用这种饮料代替牛奶（酸奶）了。



第二，在乳酸菌饮料中还有一种有吸引力的“物质”是“益生菌”。在乳酸菌饮料中，能够真正促进人体肠道健康（调节免疫反应等）的微生物称为益生菌。但是，现实生活中的许多企业实际上在产品促销方面都争先恐后，企业只会声称他们出售的产品含有“活性乳酸菌”，这里没有提及益生菌，这意味着您购买的乳酸菌饮料含有只有普通的乳酸菌，与益生菌无关。值得注意的是，乳酸菌与益生菌并不相同。它的主要功能是“增强饮料的风味”，并且对肠和其他身体部位没有保健作用。



因此，我希望您在购买乳制品时选择食品标签并选择新鲜的牛奶。

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