人参是我国的传统补品，尤其适宜年老体弱者、消耗性疾病后期及手术后的病人。但并不是人人都适合服人参。那么，哪些人不宜服人参呢？
1.患有动脉硬化症者：人参中的蛋白质因子能抑制脂肪分解，加重血管壁脂质沉积，故有冠心病、高血压、脑血管硬化、糖尿病、脉管炎者应慎服人参。
2.血液黏稠度高者：血液黏稠度升高，会使血液流通不畅，中医称之为血瘀。人参有促进红细胞生长的作用，红细胞增多，血液黏稠度会更高。
3.失眠患者：人参有中枢神经兴奋作用，它会使失眠者大脑皮层兴奋与抑制平衡失调，加重失眠。
4.胃病患者：现已查明，很多胃病的罪魁祸首是幽门螺旋杆菌，而人参对该病菌有保护作用，不利于药物对它的杀灭。
5.胆囊炎、胆结石患者：人参有类雌激素样作用，能抑制胆道排泄胆汁使胆汁变稠。调查证明，长期服人参者胆结石发病率明显升高。
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