最近有一位陈女士发来求助
陈女士说她平常特别爱喝咖啡
有时候一天喝两三杯
但她最近看到网上的一个说法
说了经常喝咖啡,特别容易导致骨质疏松
这个说法到底是真的吗?
有一定的科学依据,但实际上喝咖啡导致骨质疏松并不是只要沾了咖啡就会引起骨质疏松,只有过量饮用咖啡才会有骨质疏松的风险,还有喝咖啡的这个人的年龄,比如像老年人就更容易出现这个问题。
实际咖啡导致钙的流失,主要和咖啡因含量相关,每天喝5杯230毫升~240毫升的咖啡可能就会出现骨质疏松,但对于一些长期补充钙剂的老年人,喝咖啡对骨量的影响也就没有那么大,每天补充1000毫升以上的钙,对骨质疏松的影响就会小一些。
注意:除了咖啡,浓茶和一些碳酸饮料也是咖啡因的重要来源,饮用时应该限量。
建议:平时晒太阳可预防骨质疏松,适度运动有益于骨健康。
浓茶:影响铁吸收
茶叶中含有鞣酸,如果大量喝浓茶,其中的鞣酸会与食物中的铁元素发生反应,生成难以溶解的新物质,会阻碍铁的吸收。
建议:喝茶养生以清淡为好,适量为佳。铁最好的来源是动物肝脏、鸭血、猪血等血制品以及红肉等。
盐:带走钙、破坏维生素C
研究显示,摄入过多食盐会增加尿钙的排泄。
建议:除了做菜少放盐,还要少吃咸菜、加工肉制品、咸味零食等含盐量高的食物。菜快出锅时再加盐,有利于保护维生素C。
要想摄入足够的钙,需要多摄入牛奶、酸奶、奶酪等奶制品,豆腐、腐竹等豆制品,小白菜、油菜、芹菜等绿叶菜。
甜食:消耗B族维生素
蛋糕、点心等甜食,不仅B族维生素含量低,其在代谢过程中还会消耗不少。这类食物吃得越多,越容易造成B族维生素缺乏。
建议:少吃甜食,挑选加工食物时要学会看标签,少选白糖、砂糖、蔗糖、果糖、葡萄糖、糊精、麦芽糊精、淀粉糖浆、果葡糖浆等字眼排在配料中前几位的产品。
如果特别喜欢吃甜食,要注意补充B族维生素,吃些富含这类维生素的粗粮、坚果、动物肝脏等。
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