人民把食物当作天堂。从远古时代到现在，我们已经从努力吃饱变成了吃美味健康的食物。

如果要健康饮食，则必须搭配肉类和蔬菜。蔬菜在我们的桌子上是必不可少的。



近日，国家市场监督管理总局宣布了9批不合格食品公告。许多蔬菜不合格，包括豆芽，韭菜，豇豆等，以及过多的农药和兽药残留以及重金属污染。



农药是现代农业生产过程中的重要组成部分，是有毒有害物质，会对人体和环境造成一定危害。

有人说应该禁止生产，销售和使用农药。这是科学的吗？

哪些蔬菜可能残留更多农药？如何减少农药残留？

今天，我们将回答有关农药的那些问题。

哪种蔬菜残留农药更多？

通常，多叶蔬菜上的农药残留相对较多。

叶菜类蔬菜中农药残留检出率较高的品种包括大白菜，小油菜，韭菜，大白菜，芹菜等蔬菜。



造成这种现象的主要原因包括：

首先，由于带叶蔬菜的可食用部分通常靠近土壤表面，因此易受害虫侵害。主要应用部分是可食用部分，强奸和韭菜等农药也很容易附着。

其次，由于带叶蔬菜的生长周期通常较短，因此在施用农药后，菜农经常在安全间隔之前收获它们，以确保蔬菜的新鲜度。

同时，快速生长的带叶蔬菜的生长期较短，并且容易发生病虫害。农药和其他化学投入物的使用有所增加。因此，夏秋两季速生叶类蔬菜的农药残留及检测条件更加突出。

此外，大蒜和豇豆等蔬菜中的农药检出率也很高。

农药残留一定对人体有害吗？

农药可以对人体造成急性和慢性毒性，还可以对环境造成污染，但是农药残留物的存在并不一定意味着它对人体有害。毒性是基于一定的剂量。

国家标准法规将限制食品中的农药残留量，以确保食品安全。我们通常说农药残留超过了极限标准。



为什么会有过量的农药残留？主要原因如下：

首先，农药的施用方法不科学，不规范，如过量使用药物，过度使用药物，单一种类的药物等。

其次，农药本身的问题，例如在某些农药中非法添加其他隐藏成分，导致含有高毒成分的低毒农药。还有一些农药在环境中代谢成其他有毒有害物质。



第三，环境问题，例如在其他农田中使用后的药水是通过风或自来水转移的。在上个世纪，已经在土壤环境中检测到诸如BHC和DDT之类的农药。

我们可以使用更少或更少的农药吗？

实际上，我国的耕地面积相对紧张。作物和收入的增长一直是农业增长的主要目标，而农药是控制疾病，昆虫和杂草的主要力量。

如果不使用农药或农药用量明显不足，将影响农产品产量，农产品价格将相应上涨，甚至产生更深远的影响。因此，完全不使用农药是不现实的。

尽管农药残留是不可避免的，但并不像人们想象的那样可怕。一般来说，农药残留对健康有害，是指农药残留超标的情况。只要市场上的蔬菜符合标准，它们通常不会造成伤害。



同时，随着科学技术的不断发展和进步，农药研发机构正在大力开发高效，低毒的新型农药。随着农药的合理合理使用概念的不断普及和广泛认可，以及市场行为的不断规范和遵守，由农药残留引起的中毒和食品安全事故将越来越少。

如何减少蔬菜中的农药残留？

首先，我们必须选择从正规渠道购买蔬菜产品，由于蔬菜中的农药残留种类不同，还不能做到绝对完全的去除，目前行之有效的的方法是在蔬菜食用前进行清洗，可以有效减少蔬菜中的农药残留量。

由于许多农药会随着时间的推移逐渐降解，因此适合储存的蔬菜可以在食用前储存一段时间。 不同的农药降解速率不同，一般应放置10天以上。

总之，尽管农药有毒有害，但是不要将农药残留视为“祸害”只要不超过标准，就是安全的，选择一种正式的方式购买蔬菜产品，进食前要洗净更安全

(责任编辑：药械网www.yaoxie.com)